“零添加”无法标记！如何了解成分清单并吃得

3月27日，国家卫生委员会和国家法规政府宣布了50个国家食品安全标准和9个标准修改列表。其中一个直接指向“零添加” - 不允许使用诸如“无添加”和“零添加”之类的术语来强调食物成分。 当该标准发布时，这引起了与网络的激烈讨论 为什么禁用“零添加”和“无添加”？ 目前，许多食物说“零添加”和“不加”，利用“自然”消费者的意图，不喜欢食品添加剂来推进，使消费者愿意为“ Premium”付费。 实际上，“无添加”只是对制造过程的描述，并不完全等于最终食品中物质或物质的含量。 有些糖饮料使用“不甜味剂”来吸引消费者，但它们引起了误解，消费者认为食品添加剂不在他们的产品。 一些产品说，不添加各种食品添加剂。如果未添加某种甜味剂，则实际上会使用其他甜味剂，从而影响消费者的适当知识。 显然，“零添加”不是安全标准，它只是业务和营销头上的“对话”。广东食品安全促进协会副总裁兼中国食品行业的分析师朱·丹彭（Zhu Danpeng）还说，所谓的“零添加”不仅仅是相关商业营销公司创建的概念。 为了避免对消费者的“无添加”和“零添加”的误解，在实施了“标记预包装食品的一般规则”的新版本之后，不再允许预包装食品使用诸如“无添加”和“零添加”之类的术语。 两种酱油酱都是“ Qianhe 0”的相同系列，另一个在右侧表示“零添加” 该标准设定了2年的搬迁。在市场完全稳定之前，请保持睁大眼睛，并认识到“零添加”的真相。 食品安全风险“零添加” 食品添加剂是添加的成分，可提高食物感官的特性，扩大保质期或实现其他特定功能。 北京友谊医院的营养营养部门Shi Zhengli表示，严格监管食品添加剂的批准和使用。所有允许使用的食品添加剂都在严格的评估和安全测试中进行，并且有详细的允许范围和剩余数量。 相反，“零添加”食物并不意味着更安全，但可能会带来更多的风险。 “零添加”中最常见的细分概念之一是“零防腐剂”。但是实际上，不添加防腐剂的食物可以隐藏更多的隐藏风险。 防腐剂可以防止食物微生物的繁殖或杀死微生物，从而防止或延迟食物灾难在。如果某些食物不添加防腐剂，它们不会绘制微生物的繁殖，这很容易导致食物恶化。 防腐剂山梨糖是一种低毒，安全有效的食物添加剂。它可以有效地防止饮食中细菌，霉菌和酵母的生长，并延长食物架的寿命。 由不正确存储“零防腐剂”食品引起的破坏风险是对Preservathe包装技术和存储条件的重要责任转移。这意味着开放后食物很容易恶化，威胁着食品安全。 例如，“零添加”大豆不使用防腐剂，但是此类产品的保质期短。如果不正确存储，它们很容易变成霉菌并长出白发，尤其是在南部标签中。 忽略真正的Onesthat健康问题。有些食物标有“不添加的颜料”和“零防腐剂”，但可能含有高盐，高suGAR或高脂肪成分。 “零添加”将使消费者忽略食品标签上的更多重要信息，例如营养成分和成分清单。 常见的食品防腐剂，而无需添加防腐剂 高盐：例如咸鱼，培根，盐鸭鸡蛋，泡菜等。由于盐分含量高，微生物很难生存，因此通常无需添加防腐剂。 高糖：最适中的是蜂蜜，糖含量很高，很难使微生物生存，因此无需添加防腐剂。 吸烟：烟熏培根，火腿，鱼等不需要防腐剂。 酒精：酒精具有杀菌作用。例如，通常将食用酒精添加到发酵豆凝乳中，以防止微生物生长。 如何了解食物成分清单并吃得更安全？ 如果消费者想了解食物的真实本质，那么这是正确阅读食品标签信息的关键作为成分和营养成分清单。 查看组件订单。成分列表中的成分根据添加的金额进行排列。通常，前三种是食物的主要成分，可以帮助我们快速理解食物的基本成分。 从成分列表的简单性来看，成分列表越短，越好。成分通常表明食物或饮料经过深入加工。例如，纯牛奶成分的清单通常只有生乳。 确定添加剂和防腐剂，并注意这些添加剂是否包含在成分列表中，以及其内容是否超过标准。 甜味剂：普通添加的糖包括白糖，谷物糖，果糖，葡萄糖，葡萄糖，麦芽糊精，淀粉糖浆，果糖糖浆，麦芽糖，玉米糖浆，木糖醇，麦芽脂醇，糖精，糖精，丙酮，丙酸，乙酸，等等。 防腐剂：通常伴有山梨钾，苯甲酸和钠盐，丙酸以及钠和钙盐，硝酸钠，硝酸钾，亚硝酸钠，亚硝酸钾，亚硝酸钾，二氧化碳，二氧化碳等 漂白剂：含二氧化硫，钠含钠，含钾的含硫酸盐，亚硫酸钠等的共同伴随。 抗氧化剂：许多即将到来的UPIT作为抗氧化剂。另外，茶，抗坏血酸钙，抗坏血酸钠，抗坏血酸盐棕榈酸酯等的常见多酚等。 请注意特殊成分，例如对某些食物的过敏，并注意成分列表是否含有过敏原。 反式脂肪对健康不愉快。常见的反式脂肪包括植物粉，氢化油，人造黄油，酥油，可可脂等。建议选择具有低反式脂肪酸含量或“ 0”的产品。 国家紧急广播提醒 消费者需要真正关心什么 是食品添加剂 由胜任的食品和卫生当局确定 找出我是否是我al是安全的 首先检查食物的成分 以及食物添加剂的类型和剂量 不要让“零添加”容易愚弄